Beursnieuws

MAASTRICHT, 2 februari 2012 – De 58e editie van de BBB, horecavakbeurs voor Zuid-Nederland van 30 januari t/m 2 februari 2012 in MECC Maastricht, heeft zojuist haar deuren gesloten. Tijdens de vier beursdagen hebben in totaal 10.936 unieke horecaprofessionals de BBB bezocht. Tachtig procent van de bezoekers was afkomstig uit de provincies Limburg, Noord-Brabant en Zeeland. Drie kwart van hen was beslissingsbevoegd. Uit deze gegevens blijkt dat de nieuwe positionering goed is ontvangen. ... » lees verder

Op zondag 10 en maandag 11 maart 2013 staat Autotron Rosmalen in het teken van BAKKERSVAK 2013, de vakbeurs voor de complete bakkerijsector. Gedurende twee dagen staat het proeven, ruiken en bekijken van nieuwe producten centraal. ... » lees verder

De 58e editie van de BBB, dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland vindt plaats van 30 januari t/m 2 februari 2012 in MECC Maastricht. Het aantal voorgeregistreerde bezoekers laat zien dat er positief gereageerd wordt op de randprogrammering en aanweziheid van diverse A-merken op de beursvloer. Sinds de recente samenwerking met horecavakbeurs Horecava, is de BBB op de provincies Limburg, Noord-Brabant en Zeeland gericht. ... » lees verder

HORECA Rotterdam gaat 16 en 17 april van start in de Van Nelle Ontwerpfabriek. Deze vakbeurs staat voor inspiratie, kennis en trends met activiteiten die in het teken staan van beleven, proeven, netwerken en zaken doen. Bezoekers kunnen onder andere terecht bij de Proefcorner, de Wijncorner en World Food Plaza. ... » lees verder

VNU Exhibitons Europe is de grote winnaar in de categorie Beurzen & Tentoonstellingen van het Kerstrapport van Adformatie en onderzoekbureau Synovate. VNU Exhibitions kwam in de sectoren Creatief, Meest deskundig en Beste prijs-prestatie als eerste uit de bus. ... » lees verder

Wanneer we iets zoets eten en tegelijkertijd naar een afbeelding kijken van een zoet product, gaat hetgeen we eten nog zoeter smaken! Dit zou betekenen er minder suiker in producten toegevoegd hoeft te worden als het gecombineerd wordt met een slimme verpakking. Het was al bekend dat het toevoegen van een geur aan drankjes of voeding de smaak kan beïnvloeden. Zo wordt yoghurt met een aardbeiengeur als zoeter ervaren dan yoghurt zonder aardbeiengeur. Hersenonderzoeker Marije van Beilen van het Universitair Medisch Centrum Groningen heeft nu ook onderzoek gedaan naar het effect van drie zintuigen (proeven, ruiken en zien) op smaak en heeft hiermee aangetoond dat het toevoegen van een beeld bij deze smaak-geur combinaties, bijvoorbeeld een plaatje van een aardbei, het voedsel nog zoeter laat smaken. Volgens Van Beilen laten de uitkomsten van dit onderzoek zien dat het gebruik van afbeeldingen bij ons voedsel kan bijdragen aan een gezondere leefstijl en zelfs de preventie van overgewicht en diabetes. ... » lees verder

Vooral de relatief grotere supers hebben in 2010 de nettowinst zien groeien met ruim 10%. De kleinere supermarkten hebben echter een zeer zwaar jaar achter de rug; zij zagen hun winst zelfs halveren. Deloitte presenteerde deze gegevens in het jaarlijkse Bedrijfsvergelijking Levensmiddelendetailhandel. “De stijging is het gevolg van een licht gestegen omzet en vrijwel gelijk gebleven kosten”, volgens Paul op Heij, partner bij de branchegroep Retail van Deloitte. Gecorrigeerd naar het aantal verkoopdagen was de omzet in 2010 3,5 procent hoger dan in 2009. ... » lees verder

Consumenten waren niet eerder zo tevreden over de netheid, lage prijzen, aanwezigheid van artikelen, versafdeling, vriendelijkheid in supermarkten en de wachtrijen. ... » lees verder

In veel gemeenten willen supermarkten in grote getale open, maar slechts een beperkt aantal krijgt hier toestemming voor, aldus het AD op 5 juli. Soms moet er zelfs worden geloot wat kan leiden tot frustratie bij winkeliers en een heftige strijd om de vergunning. ... » lees verder

De sfeervolle Food Week, die van maandag 28 tot en met woensdag 30 september plaatsvond in de Jaarbeurs Utrecht, liet zien dat er branchebreed een groeiende belangstelling is voor authentieke producten. Deelnemers aan het internationale paviljoen uit o.a. Italië, Spanje en Zweden deden goede zaken. Ook de exposanten op het Bio & Streek Paviljoen verheugden zich in de belangstelling van bezoekers. ... » lees verder

Tijdens Food Week 2009, van 28 tot en met 30 september in Jaarbeurs Utrecht, presenteert VNU Exhibitions Europe het Bio & Streek Paviljoen. Deze samenwerking met de Taskforce Marktontwikkeling Biologisch en de Taskforce Multifunctionele Landbouw geeft invulling aan de laatste ontwikkelingen op het gebied van biologische- en regioproducten. Het productenaanbod van de paviljoendeelnemers biedt bezoekers nieuwe uitdagingen voor hun assortiment. Show cooking op het paviljoen door Olivier van der Staal zorgt voor het prikkelen van de smaakpapillen ... » lees verder

BRUSSEL - De Verenigde Staten hebben strafsancties tegen een reeks Europese producten twee weken uitgesteld. Mogelijk komt er binnen die periode een oplossing voor het handelsconflict over Amerikaans rundvlees. ... » lees verder

HILVERSUM - De bakkers uit Twente hebben goed gescoord tijdens de uitreiking van de sterren gisteravond tijdens het Nationaal Bakkerij Gala in Hilversum. Drie bakkers uit Twente gingen met twee sterren naar huis. ... » lees verder

DEN BOSCH - De Jumbo aan de Graafsebaan in Rosmalen hoeft geen dwangsom te betalen aan de gemeente Den Bosch. Dat heeft de Raad van State dinsdag bepaald. ... » lees verder

VLAARDINGEN - Unilever gaat het natriumgehalte van zijn producten verder verlagen. Het bedrijf wil zich inzetten voor een maximale dagelijkse zoutinname van 6 gram per dag. ... » lees verder